fbpx

Cape Five Cape Premier Red | Reserve

Alc%

14,5%

Druif

Merlot, Shiraz

Inhoud

0,75L

Jaar

Land

Regio

Stellenbosch

Wijnhuis

Wijnsoort

12.95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Cape Five Cape Premier Red | Reserve

Alc%

14,5%

Druif

Merlot, Shiraz

Inhoud

0,75L

Jaar

Land

Regio

Stellenbosch

Wijnhuis

Wijnsoort

12.95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Cape Five Cape Premier Red Rewards Awards

Veritas Wards 2019 | Silver Outstanding | Cape Five Cape Premier Red Reserve 2015

Veritas Wards 2018 | Bronze | Cape Five Cape Premier Red Reserve 2015

Klimaat & Terroir

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een ​​brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven van de Wild Instinct Rosé.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en een vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

In de koele vroege ochtend worden de druiven met de hand geplukt. Druiven van specifieke locaties worden gefermenteerd in aparte roestvrijstalen tanks of in open bovenvergisters.

Elke tank doorloopt een koud weekproces gedurende 2-3 dagen voorafgaand aan inoculatie met geselecteerde giststammen. Tijdens de fermentatieperiode, die 14 dagen duurt, worden 3-6 keer per dag overgepompt of afgestoten voor kleurextractie.

Dit verwerkt de kleur van de wijn en ook de smaak van de wijn, aangezien tannines worden geëxtraheerd uit de druivenmassa en door beluchte pompovers worden de tannines gepolymeriseerd en vormen ze het eerste deel van uitstekende wijn.

Geur & Smaak Cape Five Cape Five Cape Premier Red

Geur: Zoethout met wat kruiden van witte peper en een hartig aroma.

Smaak: Fruitig met stevige tannines die wat gewicht toevoegen met rood fruit in de afdronk. De wijn toont een goede balans en elegantie.

Speciaal voor jou

0
    0
    Winkelmand
    Winkelmand legen
      Calculate Shipping