Klimaat & Terroir
Bodem: Scali, Alluviale, Hutton.
Vintage Omstandigheden: Koele zeebries genesteld in de Helderbergbekken, omgeven door de bergen van Hottentots Holland met uitzicht op False Bay
Vinificatie
Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden bij optimale rijpheid geplukt om een fruitige, evenwichtige wijn te garanderen.
Methode: 24 uur per dag huidcontact; alleen vrij uitloop. Sap wordt ‘s nachts geklaard door de vrije loop op zeer lage temperatuur te laten bezinken.
Fermentatietemperatuur: 12° Celsius
Duur: 14 dagen
droesemcontact; natuurlijke bezinking met minimale filtraties
Geur & Smaak Cape Discovery Shiraz
Donkerrode kleur met diepe pruimenkern. Rijk rijp fruit. Kers, vanille en zoethout. Rijk fruitprofiel, modern en stijlvol met wat frisse zuren die een lift geven. Zachte tannines.
Dit vindt u misschien ook interessant
Aanbieding
Italië
0,75L
Tenuta Rapitalà Gilusìa Syrah
Wijnhuis Tenuta Rapitalà De naam Rapitala is afgeleid uit het Arabisch en betekent land van god. Arabische… [...]
Frankrijk
0,75L
Château de Corcelles, Morgon
Domein Antoine de Laye herbouwde het Château op de fundamenten van een veel oudere vestiging, gebouwd tijdens… [...]
Spanje
0,75L
Alcaudón Crianza Cuveé
Alcaudón Cuveé De wijngaarden liggen in het onderste deel van de rivier de Najerilla, in het noorden… [...]
Zuid-Afrika
0,75L
Zonneweelde Cabernet Sauvignon
Wijnhuis Zonneweelde Deze topwijnen van Zonneweelde Vineyards komen van de beste wijngaarden van Slanghoek en worden beperkt… [...]