fbpx

Cape Discovery Sauvignon Blanc

Alc%

12,5%

Druif

Sauvignon Blanc

Inhoud

0,75L

Jaar

Land

Regio

Stellenbosch

Wijnhuis

Wijnsoort

5.95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Cape Discovery Sauvignon Blanc

Alc%

12,5%

Druif

Sauvignon Blanc

Inhoud

0,75L

Jaar

Land

Regio

Stellenbosch

Wijnhuis

Wijnsoort

5.95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Klimaat & Terroir Cape Discovery Sauvignon Blanc

Verschillende klimaatzones worden gebruikt om een brede selectie van kwaliteitsdruiven te garanderen.

Ten eerste worden de zuidoostelijke hellingen van de Tygerberg Hills, Durbanville en de zuidwestelijke hellingen van Devon Valley, Stellenbosch beide gekenmerkt door bodems met een hoog kleigehalte, wat resulteert in een uitstekende waterretentie.

Ook de koele bries van de koude Atlantische Oceaan zorgt voor gezonde druiven.

De naar het noorden gerichte helling op het Helderberg-bekken in de regio Somerset West zorgt voor uitstekende blootstelling aan de zon en vruchtbare grond om stabiele groeiomstandigheden mogelijk te maken.

Vinificatie

Handoogst in de vroege ochtend. Druiven worden geplukt bij optimale rijpheid om een fruitige evenwichtige wijn te garanderen.

Methode: 6 – 24 uur
huidcontact; alleen vrije loop. Sap wordt ’s nachts geklaard door de vrije loop bij zeer lage temperatuur te regelen.

Helder sap wordt gescheiden en geënt met een specifieke giststam. Fermentatie duurt 14-21 dagen.

Fermentatietemperatuur: 12° Celsius

Geur & Smaak

Het kunnen oogsten van meer dan één wijngaard en meer dan één klimaat maakt dit een opwindende wijn.

Daarnaast hebben we geoogst op drie verschillende rijpheidsniveaus, waardoor deze Cape Discovery sauvignon blanc een complexe neus krijgt – asperges, groene vijgen en meloenen.

Frisse zuren, niet overheersend, afgerond met een beetje zoetheid, een perfecte kustsauvignon. Ontdek onze Cape Discovery Sauvignon Blanc!

Speciaal voor jou

0
    0
    Winkelmand
    Winkelmand legen
      Calculate Shipping