fbpx

De diversiteit van de Provence.

Het is een klassiek verhaal, in de zomer zit je lekker op een zonnig terras ergens in de Provence te genieten van een glas rosé. Deze bevalt zo goed dat je vervolgens impulsief besluit om daar een aantal flessen van gaat in slaan bij de desbetreffende boer. Bij terugkomst in Nederland drink je die specifieke rosé nogmaals, alleen dan op een druilerige dinsdagavond ergens in september. Wat blijkt? Diezelfde rosé valt helemaal niet zo in de smaak. Dit laat zien hoe belangrijk perceptie is bij het drinken van wijn. Hier zal ik een volgende keer over schrijven. Nu wil ik laten zien dat Provence meer is dan alleen de rosé die in de winter minder lekker is, ze maken namelijk wel degelijk wijnen die ook in andere jaargetijde enorm smaakvol zijn.

Provence als wijngebied kent meer dan 10 sub regio’s waar wijn wordt geproduceerd, denk hierbij aan gerenommeerde, maar kleine wijngebieden als Bandol, Palette en Bellet. Het zijn juist deze kleine wijngebieden die zich specialiseren in wijnen die anders zijn dan de bekende rosé wijnen uit bijvoorbeeld Côtes de Provence.

Rosé - Druiven - Vermentino - Rolle - AOC - Appelatie - Chardonnay

Als we bijvoorbeeld wat dieper de regio Bandol in duiken zien we dat dit gebied waanzinnige wijnen maken op basis van het druivenras Mourvèdre, vaak gerijpt voor minimaal 18 maanden op eiken waardoor je een wijn krijgt die jarenlang mee kan. En het mooie aan deze wijnen is vaak dat ze ook betaalbaarder zijn dan wanneer je het vergelijkt met de geijkte Bordeaux huizen.

Tegenover de rode wijnen van Bandol staat de regio Bellet, een kleine pittoreske regio in de buurt van Nice. Hier produceren ze voornamelijk wijnen op basis van het druiven ras Vermentino (in de volksmond hier Rolle genoemd) en het is tevens de enige regio in de Provence die een officiële AOC, de erkende appellatie, heeft voor het druiven ras Chardonnay. Het zijn vooral de wijnen van het druiven ras Rolle die vaak onder belicht zijn, maar die door de intensiteit en smaakstijlen populair zijn bij restaurants en sommeliers.

Ik vergeef het mijn lezers als ze hier nog nooit van hebben gehoord, toch is het een absolute aanrader om eens naar deze prachtige wijnregio af te zakken en wijn te drinken die van de gebaande paden af gaat. Dan heeft u ook thuis een wijn die perfect in de smaak valt!

Bordeaux - Bandol - Bellet - Nice - Provence - Palette - Côtes de Provence - Nederland

Maar eerst, met het oog op de lente en zomer, bestel nog even de rosé met de winactie bij de WINEGUYS!

Met vineuze groet,
Jasper Verhagen
Sommelier restaurant Amarone DipWSET
mei 22, 2021
0
    0
    Winkelmand
    Winkelmand legen
      Calculate Shipping